lutik, дело в том, что резкое и сильное выпадение может быть и просто реактивным: наркоз, стресс, прием антибиотиков, отмена КОК, прием некоторых препаратов.
при анемии (насколько я разобралась в вопросе) такого резкого выпадения "пучками" может и не быть. просто волосы с годами истончаются, становятся блёклыми и их становится меньше (выпадают диффузно, по всей голове).
для коррекции железодефицита можно идти к гематологу, а можно самостоятельно пропить препарат железа (три месяца, затем контроль гемоглобина и ферритина). предпочтительно выбирать препарат двухвалентного железа (например, ферретаб или фенюльс). они лучше усваиваются. рекомендуется принимать железо натощак, вместе с аскорбинкой, но это может быть очень вредно для желудка. мой совет - пейте после железа апельсиновый фреш.
препарат железа нельзя запивать молочными продуктами.
а все гречки и тд в вашем случае -мертвому припарка. когда есть анемия, продуктами ее не вылечишь. пытаться впоследствии поддерживаться-да. но пока только лечение. (это не значит что гречку есть не надо, прост онадеяться, что поможет сильно- тоже не стоит

)